Spalla Cotta

Facilità di taglio, gusto e morbidezza
le note peculiari di un prodotto privo di grasso,
che utilizza la sola parte magra della spalla.

Spalla intera fresca di suino (4D) di provenienza comunitaria.

Peso medio:

mandolino 7,5 - 8 Kg. - bauletto 5,7 - 6,2 - Kg. toast 3 - 3,5 Kg.

Spalla Cotta

Formati:

  • toasttoast
  • baulettobauletto
  • mandolinomandolino
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